Η δίαιτα Ducan ανήκει στην κατηγορία δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με εναλλασσόμενα στοιχεία. Ο συγγραφέας αυτής της διατροφής είναι ο Γάλλος διατροφολόγος Pierre Dukan, ο οποίος προωθεί αυτόν τον τύπο διατροφής για περισσότερα από τριάντα χρόνια.
Αυτή η διατροφή έγινε πιο γνωστή αφού το βιβλίο του Pierre Ducan "I Can't Lose Weight" δημοσιεύθηκε το 2000, το οποίο αναπαράχθηκε αμέσως σε περισσότερα από 10 εκατομμύρια αντίτυπα σε όλο τον κόσμο και έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή βιβλία για τη διαιτολογία.
Ο κύριος λόγος για αυτήν τη δημοτικότητα ήταν μια πολύ επαναστατική μέθοδος απώλειας βάρους που πρότεινε ένας Γάλλος διατροφολόγος που κανείς δεν θα σκεφτόταν - δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες για να χάσετε βάρος, αρκεί να φάτε μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφής και το βάρος θα μειωθεί σταθερά. Επιπλέον, ο Pierre Dukan επικεντρώθηκε στο γεγονός ότι αυτό το σύστημα διατροφής είναι κατάλληλο για σχεδόν όλους, είτε έχουν κάνει δίαιτα για να χάσουν βάρος πριν είτε για πρώτη φορά.
Πολλοί επικριτές αναφέρονται στη δίαιτα Ducan ως μία από τις τροποποιήσεις της διάσημης διατροφής Atkins, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την αποτελεσματικότητά της. Αντίθετα, πολλές μελέτες σε όλο τον κόσμο έχουν δείξει ότι είναι δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλών υδατανθράκων που μπορεί να προσφέρει ταχύτερα και πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα απώλειας βάρους από τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών και χαμηλών θερμίδων.
Η ουσία της δίαιτας Ducan
Η ουσία της δίαιτας Ducan, όπως και η δίαιτα Paleo, είναι η σταδιακή μετάβαση στη σωστή διατροφή και ο σχηματισμός υγιών συνηθειών που όχι μόνο σας βοηθούν να χάσετε βάρος, αλλά και να διατηρήσετε ένα κανονικό βάρος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής χωρίς σοβαρούς διατροφικούς περιορισμούς.
Η βάση της δίαιτας στη δίαιτα Ducan είναι πρωτεϊνικές τροφές, οι οποίες, ανάλογα με τη φάση της δίαιτας, μπορούν να συμπληρωθούν με άλλες τροφές, οι οποίες δεν επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα ολόκληρης της διατροφής.
Το κύριο χαρακτηριστικό της δίαιτας Ducan είναι ότι χωρίζεται σε τέσσερα στάδια, καθένα από τα οποία έχει συγκεκριμένο ρόλο στην απώλεια βάρους. Είναι ο συνδυασμός όλων των σταδίων της διατροφής με τη σταθερά μειούμενη έντασή τους που είναι το κλειδί για την επιτυχή απώλεια βάρους.
Οφέλη και χρήσεις διατροφής
Αναμφίβολα, η δίαιτα Ducan είναι πολύ αποτελεσματική, η οποία επιβεβαιώνεται από τις πολυάριθμες rave κριτικές από άτομα που το έχουν δοκιμάσει για τον εαυτό τους. Και αυτή η δίαιτα έχει πραγματικά πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα έναντι των άλλων. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Πρώτον, η δίαιτα Ducan περιλαμβάνει τη διαίρεση σε φάσεις, κάτι που είναι αναμφισβήτητο πλεονέκτημα, καθώς στις δύο τελευταίες φάσεις θα ενοποιήσετε τα αποτελέσματα που λαμβάνονται και, εάν τηρηθεί αυστηρά, δεν θα φοβάστε να ανακάμψετε.
- Δεύτερον, ο διατροφολόγος Pierre Dukan επικεντρώνεται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι που χάνουν βάρος με τη βοήθεια της διατροφής του πρέπει απολύτως να είναι σωματικά ενεργοί. Σε τελική ανάλυση, όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης μπορούν να χτίσουν έναν καλό κορσέ μυών κατά τη διάρκεια της κατάλληλης άσκησης. Και όσο περισσότεροι μύες έχει το ανθρώπινο σώμα, τόσο καλύτερο για την εμφάνιση και την υγεία του.
- Τρίτον, η δίαιτα Ducan είναι λιγότερο επιθετική από άλλες δίαιτες. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι που χάνουν βάρος με αυτή τη διατροφή μπορούν να τρώνε μόνοι τους και να έχουν αρκετή γεύση, ουσιαστικά καμία από τις υπάρχουσες δίαιτες δεν μπορεί να προσφέρει τίποτα.
- Τέταρτον, αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άτομα που για οποιονδήποτε λόγο δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια συνεχή δίαιτα, καθώς μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή και σε οποιαδήποτε ποσότητα ως μέρος των υπερβολικών τροφίμων σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan.
Βλάβη και αντενδείξεις
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα αρνητικά σημεία που μπορούν να εκδηλωθούν όταν ακολουθούν αυτήν τη δίαιτα.
- Μία από τις πιο κρίσιμες στιγμές στη δίαιτα Ducan είναι η πλήρης ανισορροπία - το σώμα μπορεί να αισθανθεί μια οξεία έλλειψη λίπους, γι 'αυτό συνιστάται να αγνοήσετε τον αυστηρό αποκλεισμό του φυτικού ή του ελαιολάδου.
- Πολλοί από τους Dr. Ο Ducan παραπονέθηκε για μείωση της ανοσίας και αυξημένη ευαισθησία στα κρυολογήματα και τη γρίπη, τα οποία συνδέονταν με την έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή. Επομένως, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, δεν είναι περιττό να λαμβάνετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών υψηλής ποιότητας.
- Αν και ο ΔρΗ Ducan συνιστά τη συστηματική χρήση πίτουρου (ως κύρια πηγή ινών), δεν είναι ασυνήθιστο για τους ανθρώπους να αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής. Δηλαδή, συχνή δυσκοιλιότητα λόγω της έλλειψης φυτικών ινών στα τρόφιμα. Επομένως, εάν είναι δυνατόν, η ποσότητα των λαχανικών στη διατροφή θα πρέπει να αυξηθεί με τέτοια συμπτώματα.
- Κατά την πρώτη φάση της δίαιτας («επίθεση»), πολλοί άνθρωποι παρατηρούν βλάβες και συνεχή ζάλη, η οποία μπορεί να οφείλεται στη μετάβαση του σώματος σε κέτωση, η οποία δεν οδηγεί πάντα σε θετικό αποτέλεσμα. Με τη βοήθεια της κέτωσης, το σώμα διαλύει πραγματικά το υποδόριο λίπος, αλλά αυτή η διαδικασία δεν έχει απαραίτητα θετικά αποτελέσματα στην υγεία ολόκληρου του σώματος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η κέτωση μπορεί να οδηγήσει σε κετοξέωτο κώμα - απογοητευτική διάγνωση και επακόλουθο θάνατοΕπομένως, εάν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια αυξημένης κόπωσης και σοβαρών πονοκεφάλων κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να διακόψετε αυτήν τη δίαιτα εάν είναι δυνατόν.
- Η χρήση διαφόρων γλυκαντικών και αρωμάτων που επιτρέπονται στη δίαιτα Ducan μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς αυτά τα συμπληρώματα από τη διατροφή σας.
Οι αντενδείξεις για τη δίαιτα Ducan είναι κυρίως προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό, το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά και το ήπαρ. Αυτή η δίαιτα δεν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού ή σε παιδιά και εφήβους κάτω των 16 ετών. Σε άτομα με ορμονικές διαταραχές, η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα πρέπει να βρίσκεται υπό την επίβλεψη γιατρού που θα επιβλέπει τυχόν απαραίτητες εξετάσεις. Η παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, του λίπους ή των πρωτεϊνών στο σώμα αποτελεί αυστηρή αντένδειξη για τη δίαιτα Ducan, καθώς όταν παρατηρείται, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί μόνο.
Διατροφικές φάσεις
Η πρώτη και μάλλον σύντομη φάση "Attack" είναι η πιο σοβαρή σε σχέση με τους διατροφικούς περιορισμούς και ταυτόχρονα η πιο αποτελεσματική. Η διάρκεια αυτής της φάσης εξαρτάται από το ποσό των επιπλέον κιλών που θέλετε να χάσετε:
- έως 5 κιλά υπέρβαρο - 1-2 ημέρες.
- 5 έως 10 κιλά - 3-5 ημέρες.
- από 10 κιλά - 5-10 ημέρες.
Αυτό ακολουθείται από το δεύτερο στάδιο της διατροφής "εναλλαγής", το οποίο χαρακτηρίζεται από αλλαγή στις περιόδους σοβαρών διατροφικών περιορισμών με σύντομα διαλείμματα. Η διάρκεια αυτού του σταδίου καθορίζεται ξεχωριστά - έως ότου φτάσετε στο επιθυμητό βάρος.
Το τρίτο στάδιο, "Συγκέντρωση", σας επιτρέπει να καθορίσετε το βάρος στο επιθυμητό επίπεδο χωρίς τον κίνδυνο να αποκτήσετε βάρος αργότερα. Η διάρκεια αυτού του σταδίου εξαρτάται πάντα άμεσα από τον αριθμό των χαμένων κιλών και υπολογίζεται σύμφωνα με την αρχή: 10 ημέρες προστασίας ανά 1 κιλό απώλειας βάρους.
Το τέταρτο στάδιο, "Σταθεροποίηση", μπορεί να θεωρηθεί ως προστατευτικό μέτρο για τη διατήρηση των αποτελεσμάτων που έχετε επιτύχει με τη διατροφή. Αυτή η φάση είναι αρκετά εύκολο να ακολουθηθεί, οπότε συνιστάται να τη διατηρείτε για όσο το δυνατόν περισσότερο για να διατηρήσετε ένα κανονικό βάρος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
Επίπεδο "Επίθεση"
Το στάδιο "επίθεση" χαρακτηρίζεται από πολύ γρήγορη απώλεια βάρους. Κατά μέσο όρο, το σώμα μπορεί να χάσει το μεγαλύτερο μέρος του υπερβολικού βάρους σε μια εβδομάδα. Αυτό το βήμα περιλαμβάνει την κατανάλωση καθαρής πρωτεΐνης.
Επιτρεπόμενα προϊόντα:
- άπαχο κρέας (βόειο κρέας, κρέας αλόγου, μοσχάρι) ·
- Εντόσθια (βόειο κρέας ή συκώτι πουλερικών)
- Πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), κυνήγι και κουνέλι ·
- Ψάρια (λιπαρά ψάρια, λευκά άπαχα ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια, καβούρια)
- Θαλασσινά (γαρίδες, στρείδια, μύδια, χτένια, καβούρια, καραβίδες, αστακοί)
- άπαχο ζαμπόν (2% έως 4% λίπος)
- Αυγά κοτόπουλου;
- γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί, γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage).
Το στάδιο "Attack" εξαλείφει πλήρως τους υδατάνθρακες!
Τα αποτελέσματα αυτής της φάσης δεν είναι καθόλου κατώτερα από τα αποτελέσματα που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αυτή η φάση είναι πιο αποτελεσματική και σχετική ακόμη και σε προβληματικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, το "Attack" είναι πολύ αποτελεσματικό για τις γυναίκες κατά την προεμμηνόπαυση με κατακράτηση νερού στο σώμα ή κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης στα πρώτα στάδια της ορμονικής θεραπείας. Αυτή η δίαιτα είναι αποτελεσματική για άτομα που έχουν προσπαθήσει ανεπιτυχώς στο παρελθόν να χάσουν βάρος.
Η μέση διάρκεια του σταδίου "επίθεση" είναι 5 ημέρες. Η διάρκεια αυτής της φάσης εξαρτάται από το ποσό των επιπλέον κιλών που θέλετε να χάσετε:
- έως 5 κιλά υπέρβαρο - 1-2 ημέρες.
- 5 έως 10 κιλά - 3-5 ημέρες.
- από 10 κιλά - 5-10 ημέρες.
Συστάσεις και χαρακτηριστικά της σκηνής
- Το πρώτο στάδιο της δίαιτας Ducan πρέπει να συνοδεύεται από άφθονο πόσιμο νερό. Το νερό καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει περιττές και σπατάλες ουσίες και βελτιώνει την αποτελεσματικότητα κάθε διατροφής. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το σώμα ξοδεύει πολύ περισσότερη ενέργεια για την πέψη της πρωτεΐνης από την επεξεργασία υδατανθράκων και λιπών, πράγμα που σημαίνει ότι μετά την πέψη της πρωτεΐνης, υπάρχουν πολύ περισσότερα προϊόντα διάσπασης.
- Η κατανάλωση μικρής ποσότητας νερού ενώ βρίσκεστε στη δίαιτα Ducan, και ειδικά κατά τη φάση "Attack", δεν είναι μόνο επικίνδυνη για το σώμα, αλλά μπορεί να σταματήσει εντελώς την απώλεια βάρους. Επομένως, σε αυτό το στάδιο της δίαιτας, συνιστάται να πίνετε 2 έως 3 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού την ημέρα.
- Η κατανάλωση πρωτεϊνών σε συνδυασμό με άφθονο καθαρό πόσιμο νερό βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας πολύ αποτελεσματικά. Το πρόβλημα του σχηματισμού «φλούδας πορτοκαλιού» σε προβληματικές περιοχές (γλουτοί και μηροί) είναι συνήθως τυπικό για τις γυναίκες και οδηγεί σε πολλές αισθητικές ενοχλήσεις. Η κυτταρίτιδα εμφανίζεται συνήθως σε περιόδους ορμονικής ανισορροπίας και μπορεί να είναι με μια γυναίκα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής της. Μια πρωτεΐνη δίαιτα σε συνδυασμό με τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων χαμηλού μεταλλικού ή καθαρού πόσιμου νερού βοηθά στην ταχεία και αποτελεσματική εξάλειψη της επίδρασης «φλούδας πορτοκαλιού» σε προβληματικές περιοχές.
- Η κατανάλωση πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση των μυών και του τόνου του δέρματος. Οι πρωτεϊνικές δίαιτες, αντίθετα, που αναγκάζουν τον οργανισμό να εξαντλήσει τα αποθέματα των δικών του πρωτεϊνικών δομών, επιτρέπει όχι μόνο να χάσει βάρος, αλλά και να βελτιώσει την ποιότητα του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Χάρη στη διατροφή των πρωτεϊνών, οι μύες είναι σε καλή κατάσταση, το σώμα δεν είναι επιρρεπές σε πρόωρη γήρανση.
Επίπεδο "εναλλαγής"
Το στάδιο «εναλλαγής» χαρακτηρίζεται από διαδοχική αλλαγή από ημέρες πρωτεΐνης σε ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών. Συνήθως ο Δρ. Ducan μια εναλλαγή: 5/5 (πέντε ημέρες πρωτεΐνης εναλλάσσονται με πέντε ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών). Προκειμένου να ανεχθεί καλύτερα το σώμα (συμπεριλαμβανομένων των ψυχολογικών), αποφασίστηκε να χρησιμοποιηθεί ο τύπος 1/1 (εναλλάσσοντας μια λευκή ημέρα με μια ημέρα πρωτεΐνης-λαχανικών).
Τις Πρωτεϊνικές Ημέρες, το σύνολο των τροφίμων στο στάδιο "Εναλλαγή" είναι παρόμοιο με το σύνολο των τροφίμων στο στάδιο "Επίθεση". Τα λαχανικά προστίθενται σε αυτές τις Πρωτεΐνες-Λαχανικά ημέρες
Συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα
Επιτρέπονται λαχανικά στο επίπεδο «περιστροφής»: ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, σπανάκι, όλα τα είδη λάχανου, πράσινα φασόλια, ραπανάκια, μαρούλι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, καρότα και τεύτλα (όχι σε κάθε γεύμα).
Απαγορευμένα τρόφιμα: Όλα τα αμυλούχα λαχανικά και τα τρόφιμα: πατάτες, αγκινάρες Ιερουσαλήμ, καλαμπόκι, μπιζέλια, ρύζι, φασόλια, φασόλια, φακές.
Η φάση «εναλλαγής» εξαλείφει πλήρως τους υδατάνθρακες και περιορίζει αυστηρά τα λίπη! Συνεχίζει μέχρι να φτάσετε το επιθυμητό βάρος σας.
Συστάσεις και χαρακτηριστικά της σκηνής
- Κατά τη φάση "Εναλλαγή", είναι απαραίτητο να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα τόσο στις Ημέρες Πρωτεΐνης όσο και στις Ημέρες Πρωτεΐνης-Φυτικών.
- Τα λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν στο «εναλλασσόμενο» στάδιο θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται φρέσκα (χωρίς λάδι) ή να μαγειρεύονται.
- Φροντίστε να συνδυάσετε τα λαχανικά με τις πρωτεΐνες και να αποφύγετε τον πειρασμό να τρώτε λαχανικά μόνο τις ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών.
- Μην τρώτε πάρα πολύ πρωτεΐνες και λαχανικά, απλώς φάτε μέχρι να γεμίσετε, αλλά όχι περισσότερο.
- Εάν είστε σωματικά ενεργοί, πρέπει να περπατήσετε για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα. Εάν η απώλεια βάρους επιβραδύνεται δραστικά, συνιστάται ο χρόνος περπατήματος να αυξηθεί στα 60 λεπτά για 4 ημέρες.
- Εάν για κάποιο λόγο δεν ακολουθείτε πλέον τη δίαιτα και μπορείτε να αποφασίσετε να ακολουθήσετε τα αποτελέσματα που έχετε λάβει, μην μεταβείτε αμέσως στη συνήθη δίαιτα καθώς διατρέχετε τον κίνδυνο να αποκτήσετε βάρος πολύ γρήγορα. Συνεχίστε τη δίαιτα με το τρίτο βήμα, "Ενοποίηση", το οποίο σας επιτρέπει να προχωρήσετε σε μια κανονική δίαιτα χωρίς τον κίνδυνο να κερδίσετε επιπλέον κιλά.
Στάδιο «αγκύρωσης»
Η φάση «Ενοποίηση» στοχεύει στη διατήρηση του βάρους που επιτύχατε μετά τις δύο προηγούμενες φάσεις της διατροφής.
Η διάρκεια της φάσης στερέωσης εξαρτάται από τον αριθμό των χαμένων κιλών και υπολογίζεται σύμφωνα με τον τύπο: :για 1 κιλό απώλειας βάρους - 10 ημέρες ενοποίησης.
Επιτρεπόμενα προϊόντα:
- Πρωτεϊνικές τροφές: άπαχο κρέας (προτιμάται το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο).
- Ψάρια και θαλασσινά;
- Αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού.
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
- Λαχανικά;
- μια μερίδα φρούτων ή μούρων ανά ημέρα (μήλο, φράουλα και βατόμουρο, πεπόνι και καρπούζι, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ροδάκινο, αχλάδι, νεκταρίνι, μάνγκο) ·
- μία έως δύο μερίδες αμυλούχων τροφίμων την εβδομάδα.
Συστάσεις και χαρακτηριστικά της σκηνής
- Κατά τη διάρκεια της φάσης στερέωσης, τουλάχιστον 1, 5 έως 2 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού πρέπει να πίνουν καθημερινά.
- Σε αυτή τη φάση εισάγεται το ημερήσιο τμήμα των φρούτων. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε φρούτο σε ποσότητα ενός κομματιού (κατά προτίμηση μήλα, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ροδάκινα, αχλάδια, νεκταρίνια και μάνγκο). Για μεγαλύτερα ή μικρότερα φρούτα: ένα μικρό μπολ με φράουλες ή σμέουρα, 1-2 κομμάτια πεπόνι ή καρπούζι, δύο ακτινίδια ή δύο βερίκοκα.
- Εξαιρέσεις είναι: μπανάνες, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα - απαγορεύεται η χρήση τους.
- Κατά τη διάρκεια της φάσης στερέωσης, πρέπει να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο κάθε μέρα.
- Καθημερινή μερίδα σκληρού τυριού - 40 g.
- Κατά τη φάση ρύθμισης, συνιστάται να έχετε 1 έως 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί πίτουρου την ημέρα.
- Είναι δυνατή η κατανάλωση αμυλούχων τροφών: φακές, ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά, αλλά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα - 1 μερίδα την εβδομάδα (για λευκό ρύζι, πατάτες και ζυμαρικά - μια μερίδα όχι μεγαλύτερη από 125 γραμμάρια την εβδομάδα και για καφέ Ρύζι ή φακές - όχι περισσότερο από 220 γραμμάρια την εβδομάδα). Στο δεύτερο μισό της φάσης στερέωσης, μπορείτε να προσθέσετε αμυλούχα τρόφιμα σε ποσότητα 2 μερίδων την εβδομάδα.
- Φυσική δραστηριότητα σε αυτό το στάδιο: περπατήστε 25 λεπτά την ημέρα.
- Μία ημέρα την εβδομάδα (για παράδειγμα, Πέμπτη) - πρωτεΐνη (χρησιμοποιούνται μόνο προϊόντα του επιπέδου επίθεσης).
- Επιτρέπονται δύο γεύματα ή δείπνα την εβδομάδα για διακοπές.
Επίπεδο "Σταθεροποίησης"
Η «φάση σταθεροποίησης» είναι η τελευταία φάση της δίαιτας και είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη διατήρηση ενός σταθερού αποτελέσματος διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Προτεινόμενα προϊόντα:
- όλα τα πρωτεϊνικά τρόφιμα και λαχανικά ·
- μία μερίδα φρούτων ή μούρων ανά ημέρα.
- δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
- 40 γραμμάρια τυριού ημερησίως.
- δύο μερίδες αμυλούχων τροφίμων την εβδομάδα.
- δύο εορταστικά δείπνα την εβδομάδα.
Η φάση σταθεροποίησης προσφέρει πλήρη ελευθερία στα τρόφιμα σε αντάλλαγμα για την εκπλήρωση 5 απαραίτητων συστάσεων:
- Όλα τα προϊόντα της φάσης «στερέωσης» αποτελούν τη βάση της διατροφής.
- Πέμπτη - Ημέρα Πρωτεΐνης (χρησιμοποιούνται μόνο προϊόντα επιθετικού επιπέδου).
- Ο ανελκυστήρας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
- Πρέπει να τρέχετε για τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.
- Λαμβάνετε 3-4 κουταλιές πίτουρου καθημερινά.
Για να αποφύγετε την παχυσαρκία, πρέπει να τηρείτε συνεχώς τις 5 πιο σημαντικές συστάσεις της φάσης σταθεροποίησης!
Συνιστώμενο μενού σύμφωνα με τα στάδια
Θα επιστήσουμε την προσοχή σας σε μια ενδεικτική έκδοση του μενού βήμα προς βήμα κατά τη διάρκεια της διαμονής σας στη διατροφή.
| Υποδοχή / σκηνή | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Τρώγοντας μεσημεριανό | βραδινό | πρόχειρο φαγητό | βραδινό |
| επίθεση |
|
|
|
|
|
| Αλλαγή:1/1 ή 5/5 (εκτός λαχανικών τις ημέρες πρωτεΐνης) |
|
|
|
|
|
| αγκυροβόλιο |
|
|
|
|
|
| σταθεροποίηση |
|
|
|
|
|
Συνταγές διατροφής
Εάν επιλέξετε τη δίαιτα Ducan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές διατροφής.
Συνταγή επίθεσης: Beef Steak
Συστατικά:
- Πολτός βοδινού - 500 g;
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Μπαχαρικά για κρέας.
Παρασκευή:
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά λεπτά κομμάτια, τρίψτε με μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και μαρινάρετε για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα κομμάτια κρέατος και τα τηγανίζετε απαλά και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λίγο ελαιόλαδο.
Συνταγή για τη φάση μετάβασης: γαλοπούλα με ντομάτες και κρεμμύδια
Συστατικά:
- Φιλέτο Τουρκίας - 500 γραμ.
- Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- Ντομάτες - 3 κομμάτια
- Σκόρδο - 5 σκελίδες.
- ένας κύβος ζωμού λαχανικών - 1 κομμάτι.
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι, βότανα - για γεύση.
Παρασκευή:
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, βάλτε το στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και ρίξτε λίγο νερό με ένα κύβο από λαχανικά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά. Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κορυφή. Αφού αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά, κόψτε τις ντομάτες σε 4 μέρη. Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα σκόρδου. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και γαλοπούλα, προσθέτουμε σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε (προσθέτουμε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο).
Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Συνταγές για το επίπεδο "Fixing": Κεφτεδάκια με τυρί
Συστατικά για 2 μερίδες:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Ζυμαρικά σκληρού σίτου - 250 g;
- Παρμεζάνα - 40 g;
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή:
Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μαζί με το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση και σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Βράζουμε 500 ml νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό και μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά. Βράστε 2 λίτρα νερό σε μια άλλη κατσαρόλα και σιγοβράστε τα ζυμαρικά για 10 λεπτά. Ρίξτε τα έτοιμα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνας σε ένα τρίφτηΜόλις τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, τοποθετήστε μια μερίδα ζυμαρικών (περίπου 120 γραμμάρια) σε ένα πιάτο με 3-4 κεφτεδάκια και πασπαλίζετε με τριμμένο παρμεζάνα. Σερβίρετε ζεστό.